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食品冷链的适用范围
发布时间：
2023-06-02
冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
冷链所适用食品范围包括：
初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
加工食品：速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
特别商品：药品。
食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售的过程，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。
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